O pescado produzido em Ilhéus e Valença passa a ter mais qualidade a partir desta semana. A Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria da Agricultura do Estado (Seagri), e o Ministério da Pesca e Aquicultura realizam, nas duas cidades, um curso de beneficiamento do pescado, que capacitará cerca de 40 pescadores dos municípios.

Em Ilhéus, a ação, que faz parte da Semana do Peixe, acontece na quarta-feira (30), na Colônia de Pescadores Z-34. Já em Valença o curso acontece na quinta (1°), na Colônia de pescadores Z-15, sempre das 8h às 18h. Entre os temas que serão abordados pelo palestrante e engenheiro agrônomo, José Prazeres, estão os cuidados para evitar contaminações do pescado, análise sensorial do peixe, processos de conservação e o descarte correto dos resíduos.